西湖龙井茶可以分为11级

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西湖龙井茶可以分为11级

帖子 由 Admin 于 周日 一月 12, 2014 10:18 am

以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别样。

  特级 一芽一叶初展,扁平光滑

  一级 一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁

  二级 一芽二叶开展,较扁平

  三级 一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平

  四级 一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁

  五级 一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙

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