西湖龙井茶有着怎样的特色

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西湖龙井茶有着怎样的特色

帖子 由 Admin 于 周日 一月 12, 2014 10:25 am

 西湖龙井茶为什么会那么有名气?为什么会受大众的欢迎?这些肯定与它所处的地理环境是有一定的影响,下面就给大家介绍西湖龙井茶形成的地理因素。

  众所周知,西湖龙井茶作为全国名茶之首,并不是偶然之幸,主要是离不开西湖龙井茶区得天独厚的自然环境,狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃,多为含有机物磷较高的微酸性沙质土壤,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾,茶树经常受漫射光、紫外线照射,有利于茶叶中芳香物质、氨基酸等成份的合成和积累。这一优越的地理位置,保证了御牌龙井茶质量优于其它同类茶。

  杭州御牌龙井茶孕育于西湖秀丽的湖光山色之中,生长在得天独厚的自然生态环境中,优良的品种加上精良的栽培管理技术而形成的优异原料,再经过千百年来世代相传、精湛的制茶工艺而形成独特的品质风味,为世人所赞誉。这是大自然的造化和劳动人民智慧的结晶,也是千百年茶文化的积淀。

  龙井茶具有1000多年的历史,由于对水系、山脉、气候、土壤环境以及炒制工艺等方面的严格要求,这种茶叶的产地仅局限于杭州的西湖区、富阳、桐庐,以及浙江绍兴的嵊州和新昌一带。根据产地不同,龙井茶被分为西湖产区、钱塘产区和越州产区,然而追根溯源,正宗的龙井茶却只出自西湖龙井村的狮峰山、翁家山、梅家坞等几个茶园,同样是龙井茶,质量和价格都不一样,甚至不同人的评判都不一样。

  茶叶作为商品本身的这种特殊性,加上部分茶商缺乏诚信,将其他地方的茶叶当西湖龙井卖,将低档的龙井茶当高档西湖龙井卖,所以便出现了各种各样的西湖龙井头衔。名气越大,价格自然越高。消费者在购买时要认证QS商标或者请到杭州御牌龙井专卖店购买,谨防假冒。


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