武夷岩茶的功效

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武夷岩茶的功效

帖子 由 Admin 于 周日 一月 12, 2014 1:32 pm

大凡茶叶皆有良好的保健功效,主要有提神醒脑,安神除烦,降火明日,下气消食,醒酒解腻,止渴生津,通便利尿,清热解毒,消暑止痢,祛风解表,祛痰止咳,行瘘疮,益气力,坚牙齿,提高免疫力,抗癌防辐射等等。"

据福建中医药研究所、福建金鸡山疗养院研究和临床实验,证明武夷岩茶有可能成为一种有效抗凝活血药而广泛应用临床。临床病人饮用后,普遍反映睡眠转佳,精神变好,食欲和体力增加,胸闷及头晕症状减轻,这些均可间接反映它有活血化淤的良好作用。可防治高血脂病、动脉硬化和冠心病。岩茶并具有能降低人体血液胆固醇。祛脂减肥的功效。含糖类也较多,营养价值较大(中国文艺-文化专题—茶文化——武夷岩茶史略----吕维新)。:

《本草纲目拾遗》对武夷岩茶的评价是:“诸茶皆性寒,胃弱食之多停饮,惟武夷茶性温不伤胃,凡茶癖停饮者宜之。”漳州市《文史资料选缉》1983年3月第五辑刊登的《漳州茶叶的历史概况》一文称:“茶叶之在漳州,最早销售来自簧溪,后来…逐渐倾向于销售高档茶,其中‘夷茶’风行一时,‘夷茶’便能长久立足。”该文还叙述道:“某些著名老中医在为患者斟酌饮茶问题时亦说:‘溪茶’伤胃、‘夷茶’则无此弊,也影响了不少人改饮‘夷茶’,使‘夷茶’身价倍增……。”福建中医学院盛国荣教授说:武夷茶,温而不寒,久藏不变质,味厚不苦不涩,香胜白兰、芬芳馥郁,提神消食,下气解酒,性温不伤胃。"

[湖南农业大学研究,武夷岩茶的保健功效与其“岩韵”感官特征有着密切的联系,《湖南农业大学学报》(自然科学版,2003.29(2)、134-l36)报道:“闽北武夷岩茶的多酚类,儿茶素总量,咖啡碱及酚氨比值较高,其岩韵韵浓而凝重;闽南铁观音游离氨基酸含量,酯型儿茶素占儿茶素总量之比较高,其音韵厚而幽长。”可见“岩韵”越强茶叶中的保健要素茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸含量就越高,其保健功效就越显著

2006年5月,福建农林大学茶学博士林金科、袁弟顺等人研究发现,作为茶中“灵魂”的茶多酚,在武夷茶中的含量高达17—26%,而一般的茶叶的含量仅为10—20%,是红茶的31倍:是绿茶的17倍,茶氨酸的含量迭11%。武夷茶的茶多酚不仅含量高,而且组成物质多达30余种,其中具有保健功能的核心成分EGCG含量选8.18%,EGCG是一种儿茶素,目前无法人工合成,它在生物界中的主要来源就是茶叶,被科学界称为“第七营养素”,有增加白血球及其活力的作用,它对致癌物亚硝胺的阻断率达98.6%,对亚硝酸基的消除率迭96.9%,有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。所从,武夷茶在福建农林大学提交的研究报告中,被誉为“健康之宝”,国际茶界评价它是“万物之甘露,神奇之药物。”


武夷岩茶是指在武夷山行政区域内按传统工艺生产的乌龙茶,属原产地保护产品,而且武夷山的生态保护很严格,茶园面积很难扩大,所以产量很有限。近年来政府在发展茶产业的导向也是:对内提高茶叶品质;对外加大宣传,提升品牌。

观音香气外露,岩茶内涵丰富。

一般的岩茶都可体现“香”;等而上之才体现“清”;再上之才表现出“甘”;最佳者才表现为“活”;后者都包含有前者的特征,有前者的特征就未必能体现后者的特征。

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