老茶鬼在东莞一资深茶友处,见到了传说中的“技术仓”老茶

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老茶鬼在东莞一资深茶友处,见到了传说中的“技术仓”老茶

帖子 由 Admin 于 周四 一月 09, 2014 12:15 pm

:“技术仓”手段的产生,就是为了将湿仓茶的缺陷掩盖,不单是大大缩短了“退仓”时间,湿仓茶看上去也更像是存放“干净”的干仓茶,提升了老茶的市场竞争力。但问题是,这种神秘的药剂究竟为何物?

  近日,老茶鬼在东莞一资深茶友处,见到了传说中的“技术仓”老茶。

  茶友展示给老茶鬼的是一饼掰成两半的老茶。一半未经处理,茶饼的颜色发灰,暗淡无光,闻起来有明显的仓味;另一半经过“技术仓”处理,条索乌黑发亮,形态完整,显得光彩照人,茶饼所有的杂味也都神秘地消失了,好像“翻新”了一样。

  茶友说,上次做“技术仓”的那个家伙来店里时,随身带着一小瓶没有标签的喷剂。为了检验“技术仓”的效果,特别将一饼老茶分成两半进行对比,“他就像是喷香水一样,对着一半茶饼里里外外一阵狂喷,不出一顿饭工夫,喷过药的茶就变成了这个样子,光鲜无比。”“做仓”是普洱茶界公开的秘密。一批新茶,经过“做仓”处理后,就可以变成“有年份的老茶”,通过某种途径卖得理想的价格。继湿仓、干仓等“做仓”概念之后,新冒头的“技术仓”大有后来居上之势。

  喝过湿仓茶的茶友都知道,由于茶在高温高湿环境呆过,表面难免会有白霜(霉变),而且有较重的仓味,容易被懂行者识破。湿仓茶进入市场前,传统的做法是先进行“退仓”,利用紫砂缸存放、通风等手段,尽可能减轻湿仓茶的仓味、杂味,变得适合品饮。但这一过程比较漫长,动辄需要数月甚至一年以上。


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