庐山云雾的高山特点

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庐山云雾的高山特点

帖子 由 Admin 于 周四 一月 09, 2014 12:16 pm

高山特点茶叶内含物质的形成和数量的积累经常受气候,土壤等生态条件的影响而有显著的变化。高山茶园由于周围峰峦叠嶂,溪水纵横,森林茂密,覆盖度大,气候温和湿润,雨量充足,土壤深厚肥沃,形成独特的生
庐山云雾茶

态条件,茶园又多分布于群山环抱的山坞之中,终年云雾缭绕,相对湿度大,日照时间短,漫射光多,茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里,朝夕饱受雾露的滋润,生长良好,因而芽叶肥壮,叶质柔软,白毫显露。
高山茶园气候温和,一年四季温度变化小,昼夜温差大,早晚凉,中午热,白天温度较高,能制造较多的有机物,夜晚温度较低,因呼吸作用减弱,降低了有机物质的消耗,糖类的缩合困难,纤维素不易形成,这就有利于茶叶中有机物的积累,提高氨基酸、咖啡碱、芳香油等有效成份的含量,因而茶叶嫩度高、品质好。
霍山黄芽之所以成为中国名茶,就因为生产该名茶的茶叶品种“霍山金鸡种”,长期生长在这样一个优越的生态环境里,故所产茶叶鲜叶品质优良,再辅之独特的制作工艺,“霍山黄芽”由此而成为名茶。

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